Cassoulet chalossais Dubernet

Ce cassoulet chalossais est un grand classique de la cuisine populaire du Sud-Ouest. La maison Dubernet le prépare dans la plus pure tradition avec des haricots lingots mijotés, du confit de canard, un morceau de confit de porc, de la ventrèche et des saucisses confites.

Pour préparer ce cassoulet, faites chauffer le four en position "gratin", placez le contenu du bocal dans un plat, et saupoudrez le d’un peu de chapelure. Mettez le plat dans le four et retirez-le quand le mélange est chaud.

Le petit truc d'Un Zeste de Plus : ouvrez une petite boite de tomates pelées et mélangez le contenu au cassoulet avant de parsemer le plat de chapelure.  Souvenir d'enfance des cassoulets préparés à la maison, c'était divin...

Bien sûr toutes les viandes qui servent à confectionner cette délicieuse recette proviennent de la Maison Dubernet. Ce spécialiste de la cuisine du Sud-Ouest glisse cette préparation dans des très beaux bocaux, dressés à la main pour une présentation impeccable. C'est une belle occasion de repas en famille, entre amis, et même un très beau bocal à glisser dans un coffret gourmand !

Ingrédients : haricots de pays, confit de canard 10%, confit de porc 8%, saucisses confites 10%, ventrèche, jus, sel,  aromates