Mélange du Trappeur Terre Exotique

Mélange du trappeur Terre Exotique

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(128,56 € /kg)

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Terre Exotique - 70 grammes

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Le mélange du Trappeur, préparé par Terre Exotique, est un assaisonnement sucré-salé étonnant et un grand classique de la cuisine québécoise.

La partie sucrée est préparée avec du sirop d’érable. Ce sirop est chauffé jusqu’à 123 degrés, ce qui le transforme en pépites de sucre. C’est un long processus ! En effet, 1 litre de sirop est préparé avec 40 litres de sève d’érable. Pour un kilo de sucre, 100 litres de sève de cet arbre sont utilisés... 

Le sel est ensuite associé à ce sucre ainsi préparé. Puis d'autres ingrédients y sont ajoutés pour agrémenter et parfumer l'ensemble. Un peu d'huile de canola y est glissée pour finaliser la préparation. Cette huile, plus connue sous nom de colza en France, est excellente pour la santé. Elle présente peu de gras saturés et a un bon équilibre d'oméga 6 et d'oméga 3.

Le mélange du Trappeur est irrésistible et peut être associé à toutes les occasions. Vous l'associez comme le sel aux plats que vous aimez : viandes, poissons, légumes... Goûtez-le, vous ne pourrez plus vous en passer !

Ingrédients : sucre, épices (poivre noir, coriandre), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), sel de mer, sucre d’érable, saveur d’érable naturelle, huile végétale de canola.

Références spécifiques

Description

Le mélange du Trappeur, préparé par Terre Exotique, est un assaisonnement sucré-salé étonnant et un grand classique de la cuisine québécoise.

La partie sucrée est préparée avec du sirop d’érable. Ce sirop est chauffé jusqu’à 123 degrés, ce qui le transforme en pépites de sucre. C’est un long processus ! En effet, 1 litre de sirop est préparé avec 40 litres de sève d’érable. Pour un kilo de sucre, 100 litres de sève de cet arbre sont utilisés... 

Le sel est ensuite associé à ce sucre ainsi préparé. Puis d'autres ingrédients y sont ajoutés pour agrémenter et parfumer l'ensemble. Un peu d'huile de canola y est glissée pour finaliser la préparation. Cette huile, plus connue sous nom de colza en France, est excellente pour la santé. Elle présente peu de gras saturés et a un bon équilibre d'oméga 6 et d'oméga 3.

Le mélange du Trappeur est irrésistible et peut être associé à toutes les occasions. Vous l'associez comme le sel aux plats que vous aimez : viandes, poissons, légumes... Goûtez-le, vous ne pourrez plus vous en passer !

Ingrédients : sucre, épices (poivre noir, coriandre), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), sel de mer, sucre d’érable, saveur d’érable naturelle, huile végétale de canola.

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