Les recettes fétiches d’Un Zeste de Plus

Omelette aux cèpes

L'omelette aux cèpes un dimanche soir d'automne après une belle balade en forêt, c'est tout ce qu'on adore pour finir le week-end en beauté ! La recette expliquée en quelques mots...

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Tarte aux deux saumons
recette de la tarte aux deux saumons du blog d'Un Zeste de Plus, épicerie fine en ligne

Tarte aux deux saumons

Une bonne recette, un petit air de fête, rien que pour vous... Chez Un Zeste de Plus on a un petit faible pour le saumon, sous toutes ses formes. Alors le week-end dernier, opération "tartosaumon" ! Pour un dîner du dimanche la préparation a eu lieu le dimanche matin, pour que cette délicieuse tarte aux deux saumons ait le temps de refroidir tranquillement... les ingrédients Pour la pâte : 250 grammes de farine T45 7 à 8 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra (Kalios), volume à adapter quand vous réalisez votre pâte…

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Le hoummous, la recette !

Une bonne recette de hoummous, on la prépare tranquillement le samedi matin, on met le récipient au réfrigérateur et le soir, quand on reçoit ses amis, sa famille ou quand on s'attable tranquillement avec son chéri ou sa dulcinée, on sert cette excellente purée de pois chiche ! En entrée, pour l'apéro ou en apéritif dinatoire avec d'autres tartinables, c'est simple à réaliser et délicieux à déguster, que demander de plus... Un Zeste de Plus vous propose la recette. Le hoummous, qu'est ce que c'est ? Le hoummous est une purée de pois…

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Ravioli géant : ma recette !

Chez nous, à Un Zeste de Plus, un des plaisirs en cuisine, c'est de préparer les bons plats à 4 mains. Pour ce ravioli géant ricotta herbes et œuf ce fut le cas. Entre mère et fille, une belle fin d'après-midi un samedi, une bonne musique en fond sonore, une recette dénichée il y a fort fort longtemps dans un de mes magazines de cuisine préférés et glissée dans mon carnet gourmand... Un super moment que je vous souhaite de vivre et de déguster avec cette belle recette de ravioli !  Les ingrédients…

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Tarte à la citrouille pour fêter l’automne !

Vous allez croire que chez Un Zeste de Plus, votre épicerie fine en ligne préférée, on voue une passion pour les citrouilles et courges en tous genres.... eh ben , c'est pas faux ! De la pousse à la cueillette, toutes les étapes sont magiques, les grosses feuilles s'égarant au gré de leur humeur, les fruits prenant peu à peu forme... on croirait presque voir le carrosse qui pointe son nez. Bref je m'égare, je ne vais pas vous faire un papier botanique ! Ca  y est l'automne est là et la récolte a…

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Le potiron, pour un velouté star à l’automne

L'automne arrive, et avec cette saison un grand nombre de légumes bien intéressants. Chez Un Zeste de Plus, votre épicerie fine en ligne, on a la chance d'avoir des potirons dans le jardin. Les voir pousser, tout d'abord de grosses feuilles vertes, puis de petites boules jaunes qui virent à l'orange et enfin au beige terreux... C'est le moment de la cueillette ! Ce week-end, la première courge a été cueillie, et ce fut une belle surprise. Beau spécimen, qui va finir en velouté en ce début de semaine, juste pour fêter l'automne…

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Moules aux épices, plat des vacances

L'été bat son plein, et pour certains d'entre-vous les journées de vacances riment avec bord de mer. Avec en plus le plaisir de profiter des produits de la poissonnerie et notamment les moules, que l'on peut préparer de multiples façons. Alors pourquoi pas avec des épices ? Dans une épicerie fine, on trouve un grand nombre d'épices, en provenance de diverses origines. Sur Un Zeste de Plus, votre épicerie fine en ligne, vous pouvez trouver une belle variété d'épices, notamment des mélanges savamment préparés par Saravane, artisan sélectionné par Un Zeste de Plus…

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Linguine aux palourdes

On trouve les meilleures pâtes dans les épiceries fines, qui sélectionnent les produits artisanaux avec soin. Chez Un Zeste de Plus, votre épicerie fine en ligne qui se veut élégante et pétillante, priorité est donnée à la qualité, mais aussi à l'originalité : formes, couleurs, taille... J'aime les pâtes. Ça peut paraître simplet, mais sous ce simple énoncé, cet ingrédient recèle des trésors de possibilités, de la préparation la plus basique (la nouille au beurre de la cantine, beurk...) au mets le plus fin ! Viandes, poissons, légumes, sauces diverses, tout se marie…

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Huile et vinaigre haut de gamme pour une salade de volaille bien parfumée !

Certaines des belles surprises en épicerie fine se trouvent dans le rayon "huiles & vinaigres".  Avec ces ingrédients, indispensables dans une cuisine, s'ouvrent des possibilités multiples et infinies pour assaisonner, déglacer, parfumer, décorer vos préparations culinaires. Sur Un Zeste de Plus, votre pétillante épicerie fine en ligne, huiles et vinaigres aux saveurs insolites et couleurs chatoyantes rivalisent pour vous proposer de belle surprises. Il existe toutes sortes d'huiles et de vinaigres. Chacun a ses spécificités, son arôme particulier, sa couleur, son usage.  Alors pourquoi ne pas sortir des sentiers classiques et découvrir des…

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Mon bon filet mignon, chouette recette de cuisine !

Quand une simple recette de cuisine habille de mille saveurs la table familiale du dimanche...Aujourd'hui mise en scène du filet mignon de porc en croûte d'herbes chez Un Zeste de Plus, votre épicerie fine en ligne. Le déjeuner du dimanche c'est sacré chez nous. Bon, perso j'aimerais bien dire que je fais mon footing dominical pour me donner bonne conscience... J'ai essayé, mais je crois que je ne saurai jamais aller courir ce jour-là, je n'ai jamais trop compris après quoi il fallait s'agiter... Et puis, je l'avoue sans problème je préfère cuisiner le dimanche…

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