Vinaigre balsamique : origine et utilisation

Dans tout bon placard qui se respecte, le vinaigre balsamique a une place de choix aux côtés des huiles, d'olive et autres.  Il occupe une place particulière dans la liste des condiments, Un Zeste de Plus, votre épicerie fine en ligne, vous délivre quelques explications sur ses origines et son utilisation en cuisine... Vinaigre balsamique : origines et préparation D’où vient ce nom ? Deux racines possibles pour ce nom de produit : une origine grecque et une latine, qui qualifiait un « baume » parfumé. Et c’est vraiment ce qui qualifie ce délicieux condiment liquide…

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Conserver son chocolat

Vous venez d'acheter du chocolat et vous vous demandez comment le conserver au mieux ? D'aucuns vous diraient que la tablette ne finira pas la journée ! Mais quand on veut en stocker pour être certain/e de ne pas en manquer, il faut connaitre quelques règles pour une bonne conservation. Chez Un Zeste de Plus, les choco addicts vous livrent leurs trucs... Quelle température idéale pour la conservation ? Ni chaud ni froid... La bonne température est ambiante, et si possible dans un placard car il aime les emplacements dans un endroit sec…

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duo sel et poivre Or, le joli cadeau

Ce matin comme souvent chez Un Zeste de Plus, votre épicerie fine en ligne,  c'est atelier "coffret cadeau" ! Et l'un des plus vendus, c'est le coffret Duo sel et poivre Or,  de la marque Savor & Sens. Donc  l'équipe a préparé 9 coffrets dès ouverture de l'atelier de préparation des commandes ! Si vous cherchez un petit présent pour faire plaisir à des amis, c'est un très bonne idée cadeau.  ou si vous voulez trouver un cadeau business pour valoriser vos collaborateurs ou remercier vos clients, vous pouvez également y penser. Comme vous…

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Nomie, les épices contemporaines

C'est pendant une belle journée d'automne que Sandrine, d'Un Zeste de Plus, est allée rendre visite à l'équipe de la jeune entreprise Nomie, qui revisite les préparations d'épices pour les rendre plus accessibles et contemporaines. Une belle rencontre...L'entreprise se situe dans une petite rue parisienne, à l'abri des grandes artères et de la cohue de la ville. Marie-Lou et Charles m'attendaient pour me parler de leur belle aventure dans l'épice, cet ingrédient magique et qui ouvre de telles perspectives aux préparations culinaires.Qui est derrière la marque Nomie ?Depuis toujours Marie-Lou est bercée par…

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Condiments dorés : jolis coffrets cadeau

Chez Un Zeste de Plus, votre épicerie fine en ligne, on aime confectionner et envoyer de jolis coffrets cadeau. A tout moment de l'année, que ce soit pour les fêtes de fin d'année, pendant l'été, ou pour un cadeau personnalisé, les produits pailletés Or remportent toujours un très vif succès ! On a donc voulu vous présenter les possibilités d'associations de condiments dorés offertes par la gamme OR de la belle marque d'épicerie fine Savor & Sens... Proposer des assortiments de condiments dorés Savor & Sens, c'est permettre plusieurs associations pour proposer des tarifs…

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Oeuf de Pâques : choisissez le vôtre !

La période de Pâques arrive bientôt et avec elle sa chasse aux traditionnelles surprises chocolatées. Et quoi de plus classique que le chocolat en forme d’œuf ? Chez Un Zeste de Plus on aime les traditions mais on les préfère gourmandes, originales et on adore les offrir à nos proches ! Voici donc la sélection de notre équipe gourmande, pour que chacun y trouve son compte autour de l'offre que la Maison Petit Duc a concoctée dans ses ateliers... Oeuf Fabergé collector en métal décoré, œuf coquille à l'unité ou en boite de 6, mini-œufs pralinés, La…

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La polenta, tradition italienne

Pour les vacances d'été, cette année, direction l'Italie du Nord ! Avec un objectif de visites culturelles, bien sûr, la belle région des Lacs recèle pour cela d'adresses extraordinaires. Mais la gourmandise a également guidé notre choix de destination, car chez Un Zeste de Plus, votre épicerie fine en ligne, on adore la gastronomie italienne ! Dans cette région du Nord de l'Italie on y déguste de très bons plats de polenta, cette belle recette connue de tous les Italiens... Un plat traditionnel italien A l'origine, la polenta était le "plat du pauvre".…

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Préparation pour scones Helen’s

Chez Un Zeste de Plus, l'épicerie fine en ligne, on aime bien les préparations qui font gagner du temps tout en respectant notre souhait de qualité, tant au niveau des ingrédients que du goût. Voici comment faire pour utiliser ce sachet de préparation pour scones Scone Mix de la marque anglaise Helen's. Ah ces bons petits scones, belle gourmandise à l'anglaise ! On a testé, on a aimé, alors on partage avec vous ! Le paquet Helen's, marque anglaise, a concocté un sachet de préparation pour scones. Dans ce sachet, 280 grammes à…

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La vanille

La vanille est un des ingrédients les plus présents dans les placards. Sous diverses formes elle apporte à la cuisine des parfums très intéressants et se marie à merveille à plusieurs de nos plats préférés. Un Zeste de Plus, votre épicerie fine en ligne, vous fait un petit point sur la vanille, cette dérivée de l'orchidée, qui accompagne notre quotidien culinaire. La vanille : qu'est ce que c'est exactement ? Qu’est ce que la vanille ? C’est en fait une épice, plus précisément le fruit de certaines orchidées, principalement de l'espèce appelée Vanilla…

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Chocolats chauds Jeanne-Antoinette

Voici une bien belle marque qui vient de rejoindre les étagères gourmandes de votre épicerie fine en ligne Un Zeste de Plus...Laissez vous transporter par ces chocolats chauds. Jeanne-Antoinette, une maison de chocolats chauds, vous propose de redécouvrir le plaisir d'une boisson pleine de parfums, qui sent bon les souvenirs d'enfance et les partages de moments exquis en famille, quand la cuisine embaume de ce parfum de chocolat si caractéristique... Ne reculant devant aucun défi, nous avons plongé dans le test de ces chocolats chauds et - oh plaisir total - ce fut un…

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Tarte à la citrouille pour fêter l’automne !

Vous allez croire que chez Un Zeste de Plus, votre épicerie fine en ligne préférée, on voue une passion pour les citrouilles et courges en tous genres.... eh ben , c'est pas faux ! De la pousse à la cueillette, toutes les étapes sont magiques, les grosses feuilles s'égarant au gré de leur humeur, les fruits prenant peu à peu forme... on croirait presque voir le carrosse qui pointe son nez. Bref je m'égare, je ne vais pas vous faire un papier botanique ! Ca  y est l'automne est là et la récolte a…

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