Tarte fine aux courgettes et Chaource
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée carrée
- 1 courgette verte
- 1 courgette jaune
- 1/2 Chaource
- 100 gr. de crème fraîche épaisse
- 5 à 6 brins de thym
- huile d'olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180° (th6).
- Étalez la pâte feuilletée sur un papier cuisson et piquez-la avec une fourchette. Enfournez pour 20 minutes.
- Pendant ce temps, émincez très finement les courgettes avec une mandoline. Attention aux doigts, la manœuvre peut être dangereuse.
- Au bout des 20 minutes de cuisson, sortez la pâte du four et étalez la crème fraîche. Effeuillez la moitié du thym sur la crème et disposez ensuite les tranches de courgettes. Recouvrez d'un filet d'huile d'olive et remettez au four pour 10 minutes.
- Coupez la moitié de Chaource en tranches, et disposez-les sur la tarte, que vous remettez ensuite 5 minutes au four.
- A la sortie du four disposez les brins de thym restants sur la tarte. Laissez un peu refroidir et servez-la !
Notes
Recette inspirée par :
une recette découpée dans le ELLE A TABLE, été 2019