Tarte fine aux courgettes, Chaource et thym

Tarte fine pour l'été

Un meli-melo de courgettes sur une tarte fine, rehaussée d'un Chaource moelleux

juillet 29, 2022
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Tarte fine aux courgettes et Chaource

Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée carrée
  • 1 courgette verte
  • 1 courgette jaune
  • 1/2 Chaource
  • 100 gr. de crème fraîche épaisse
  • 5 à 6 brins de thym
  • huile d'olive

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180° (th6).
  • Étalez la pâte feuilletée sur un papier cuisson et piquez-la avec une fourchette. Enfournez pour 20 minutes.
    pâte fine piquée
  • Pendant ce temps, émincez très finement les courgettes avec une mandoline. Attention aux doigts, la manœuvre peut être dangereuse.
  • Au bout des 20 minutes de cuisson, sortez la pâte du four et étalez la crème fraîche. Effeuillez la moitié du thym sur la crème et disposez ensuite les tranches de courgettes. Recouvrez d'un filet d'huile d'olive et remettez au four pour 10 minutes.
  • Coupez la moitié de Chaource en tranches, et disposez-les sur la tarte, que vous remettez ensuite 5 minutes au four.
  • A la sortie du four disposez les brins de thym restants sur la tarte. Laissez un peu refroidir et servez-la !

Notes

Recette inspirée par :
une recette découpée dans le ELLE A TABLE, été 2019
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